Muestra solo el último producto añadido y elimina los anteriores en caso de que hubiese

// Solo muestra el último producto añadido y elimina los anteriores en caso de que hubiese
add_action( 'woocommerce_before_cart_contents', 'allow_only_the_last_product_added' );
add_action( 'woocommerce_before_checkout_form', 'allow_only_the_last_product_added' );
function allow_only_the_last_product_added() {
    $lastone_key = null;

    	// Remove all products except the last one
    if ( WC()->cart->get_cart_contents_count() > 1 ) {

      		// Get the key of the last product added
        $cart_content = WC()->cart->get_cart();
        $lastone_key = key( array_slice( $cart_content, -1, 1, TRUE ) );

        foreach ( $cart_content as $key => $product ) {
            if( $key != $lastone_key ){
                WC()->cart->remove_cart_item( $key );
            }
        }
    }
}